私たちは土作り、肥料の多少、田んぼの水の駆け引き、
乾燥、調整、保管から精米まで、米の美味しさに影響する要素は
とても多くあると考えています。つまり産地だけではなく
生産者の工夫・努力、作り方しだいでお米の美味しさは
大きな違いがでると考えています。ですから、私たちはより安全で安心な
美味しいお米が食べていただけるように、
一貫して責任をもってお客様にお届けしています。

「きねつきもち　えちごへいや」は、減農薬で
栽培したもち米「こがねもち」を使い、添加物は一切使わず、
一つ一つ丹念につきあげた、コシの強さが自慢の杵つき餅です。
精米～洗米～浸水～水切り～蒸し～搗き（つき）の
全ての工程で気を抜かず、丁寧に、
もち米の本来の味を引き出すことを心掛けてつくっております。

もちのセット「雪セット」、
もちと米の「みのりセット」の２タイプがございます。
お歳暮にとても喜ばれており、
毎年ご利用いただくお客様もたくさんいらっしゃいます。